下午两点，凤栖街阳光温暖。“乐缇烘焙”店里飘着阵阵蛋糕香，不少顾客在橱窗前挑选甜品，坐在窗边享受一段轻松的午后时光。

　　这家今年5月新开的甜品店，老板是1995年出生的德清姑娘杨静怡。橱窗里陈列着她亲手制作的“蓝莓布蕾可可”“蜜桃乌龙”“柚子柑橘开心果”等多款切块蛋糕，还有各式水果乳酪塔，色彩清新，层次丰富。不少顾客都是在小红书“刷到”后，专程赶来打卡。

　　从巴黎米其林餐厅到凤栖街头的创业门店，杨静怡的返乡之路并不寻常。

　　她曾在法国攻读视觉传达设计专业。毕业后，因为对甜品的热爱，萌生了转行深造的想法。2022年，她进入法国雷诺特厨艺学院系统学习甜点制作，先后在巴黎著名甜品店PierreHermé，以及位于埃菲尔铁塔上的米其林餐厅LeJulesVerne工作。“在铁塔上的那段经历，对我影响特别大。不仅出品标准高，对味道和食材的要求也很严苛。”她回忆道。

　　回国后，她曾在杭州新新饭店担任甜点师——这家坐落于西湖边的百年现代酒店，也成为她甜品职业生涯的重要一站。2023年，作为第19届杭州亚运会欢迎宴会的甜品保障团队成员，她还参与了多场高规格甜品制作。

　　“我一直想把这些学到的东西带回家乡，”她说，“不仅是为了创业，更是希望做出属于自己设计理念、调味风格的甜品。”她创办的“乐缇烘焙”店面不大却清新别致。主打的“口味切块”系列，方便分享、口味多样，深受年轻人喜爱。“我也在尝试用本地食材，比如南瓜、芋头，做一些更贴近国人口味的法式融合甜品。”

　　顾客陈辰告诉记者：“我是通过小红书刷到的，试了一次就爱上了，味道很特别。”另一位回头客冰燕也说：“吃着不腻，层次丰富。”

　　进入秋季，杨静怡已开始着手研发新品：桂花洋梨栗子蛋糕、焦糖南瓜乳酪塔等都在试制中。“我想让家乡人也能尝到这些‘带着记忆’的甜品，用甜味记录生活里那些温柔的小时刻。”