离中考的日子越来越近了，这个时期如何合理安排膳食才能及时为孩子补充大脑和身体所需的能量？

      营养均衡最重要

      省人民医院营养科李主任认为，在考生营养上，首先解决心态问题，有些家长认为，孩子这段时间吃了什么东西就能增加几十分或者就能变得特别聪明，这都是不现实的，合理营养为的是让考生保持最佳应试状态，同时防止在非常时期生病。

      营养方面，最重要的是保持均衡，即热能要充足，其次蛋白质要充足，优质蛋白主要来源于鸡、鸭、蛋、奶等动物性食品，同时大豆类食品也富含蛋白质，其中鱼类中含有的n3系列脂肪酸有利于智力的提高；此外，维生素要充足，维生素主要来自于新鲜的蔬菜、水果和杂粮，其中B组维生素被称为是聪明的维生素；最后，无机盐类矿物质要保持充足，如锌、铁、镁、硒等，主要来自于各种豆类、内脏和杂粮，这类矿物质有利于提高记忆力和免疫力。

      三套食谱供你参考：

      食谱一：
      早餐：牛奶一杯、鸡蛋一个，面包一个，蔬菜色拉一份。
      中餐：米饭2两至3两、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。
      晚餐：米饭或面条2两至3两，肉沫豆腐、香菇小白菜、冬瓜海带虾皮汤。

      食谱二：
      早餐：豆浆一杯、煎饼一个、麦片粥一碗、水果切片一碟。
      中餐：红豆饭2两至3两、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐。
      晚餐：面条2两至3两，菠萝炒鸭片、什锦炒蛋。

      食谱三：
      早餐：玉米粥一碗、粽子一个、豆腐脑一碗、水果色拉一份。
      中餐：炒鱼片、清蒸仔鸡、凉拌黄瓜、罗宋汤。
      晚餐：水饺或馄饨

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