原料:

　　虾、大葱、姜、青蒜一根、干辣椒两个

　　料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙、盐少许

　　做法:

　　1、剪掉虾须，去虾线后洗净，沥干水分备用。大葱和青蒜洗净后切成小段。姜洗净后切丝。干辣椒剪小段。

　　2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，青蒜段，姜丝和干辣椒爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋，糖和盐，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟，最后加点水淀粉勾芡起锅。