很适合送粥下酒的一道小菜。

    材料：

    虾苗，鸭蛋，泡椒，葱花，蒜蓉，盐，胡椒粉，麻油。

    做法：

    两大匙油烧热，放进蒜蓉/泡椒爆香，加入虾苗拌炒至酥香， 淋上蛋液，快速翻炒均匀，撒葱花，滴麻油，用盐/胡椒粉调味即可。