很讲究菜式色彩跟营养搭配的丁阿姨看到“秀秀你的私房菜”活动，觉得在冬天将至的时候，这道“浓汤骨头煲”既营养又容易做，很适合在秋冬这样的季节食用，所以特地上版面来秀了一把。丁阿姨说：“浓汤骨头煲”的营养价值很高，又有荤素搭配，不加味精味道就能非常鲜美。

私房菜谱：

　　1、准备适量的排骨洗净，再用热水焯一下，变色即可。

　　2、把焯好的排骨放入容器煲内，取少量料酒,放入没过排骨的清水，将水烧开再转中火焖上15分钟。

　　3、在烧制骨头煲时，把蘑菇、胡萝卜切片，将千张皮切丝，西兰花切小块。

　　4、15分钟后将火开小，放入浓汤宝、蘑菇、 千张皮，继续焖。

　　5、至将熟前10分钟把西兰花、胡萝卜放进去，这个时候再放适量的盐。

　　6、10分钟后，浓汤骨头煲完成。

　　PS：如果喜欢吃加上青椒的也可放，丁阿姨说青椒含有丰富的维生素C，会使煲的营养更丰富，色泽更亮，味道更鲜美。