推开下渚湖双桥村青虾智能繁育养殖工厂三号车间的大门,一股温润的水汽扑面而来。42个面积约60平方米的恒温虾池整齐排列,一层层虾窝在水中堆叠,青虾攀附其间,触须轻摆。
一网下去,虾在网兜里弹跳,壳色青亮。这是这座工厂上市的第一批商品虾。
“放在过去,这两个月是最难熬的。”运营负责人归泉彬蹲在池边,捞起一只虾看了看规格。传统池塘养殖,青虾5月下旬才出苗,9月下旬集中上市,一年只有两个窗口期。
变化从一个决定开始。“我们想要抢抓7、8月份断档期提前上市,将这两个月只有投入没有产出的现状彻底逆转过来。”2025年,他投入建设工厂化养殖车间,把青虾从露天塘口搬进室内,建立恒温、恒氧循环水系统,把水温、溶氧这些生长要素交到机器手中。
“工厂化养鱼的很多,养虾的几乎没有。”归泉彬站在池边说。他从最初的一号车间的34个虾池讲起:虾苗溶氧不足、成活率上不去,团队天天检测水质,一轮一轮地调试,才让青虾在虾窝里安稳住下来。
数字更能说明问题。工厂化养殖车间一个面积60平方米的虾池,一季可出55公斤左右的虾,一个池子的产量就顶得上一亩传统虾塘。而占用的土地,只有十分之一,上市时间还能提早两个月。
“就一期2个车间76个虾池的产量来说,一年就可以出产2亿尾虾苗和1.5万公斤商品虾,年销售收入可达1100万元左右。”归泉彬说。恒温的水循环系统和创新研发的虾窝,不仅让虾有一个舒适的环境,还能降低它们在蜕壳期互相攻击的概率,大大提高了产量,这样一来就能实现全年卖苗。
德清是“中国青虾之乡”,青虾养殖面积保持在7万亩左右,年产量超8900吨,年产值约9.9亿元。浙江省淡水水产研究所副研究员李飞告诉记者,这个项目首创的青虾工厂化智能繁育养殖技术体系,不仅减少了在育苗繁殖过程中外界客观因素的限制,更是填补了长三角地区乃至全国大规模青虾智能养殖的技术空白。整个项目全部投产后,预计全年可生产虾苗52亿尾、商品虾13万公斤,年销售收入约1.45亿元。
每年7到8月,外塘青虾处于放苗和蜕壳期,市场断货,价格走高,而到了9月新虾扎堆,价格往往回落。工厂化养殖打的就是这个时间差,而这一点,养殖户体会得最真切。“我们5月份就在等这批虾苗了。”今年在养殖工厂买苗的虾农说,提前两个月,别人塘里还没货的时候,早一批的虾能卖出更好的价钱。
眼下,繁育工厂设立的研发中心正在持续跟踪青虾的行为习性,把每一次投喂、每一轮水质变化沉淀成数据,构建精准养殖数据库,目标是实现四季育苗、四季养虾。对于青虾智能繁育养殖工厂的这次成功探索,更是有望推动国内青虾养殖技术的迭代升级,为现代渔业发展提供一份可复制的“德清方案”。